ALLEATO DEL CUORE

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ALLEATO DEL CUORE

Il nostro olio biologico fa bene al cuore, abbassa il colesterolo ed è un ottimo alleato contro l’arteriosclerosi e l’infarto.

L’olio EVO, infatti, è particolarmente ricco di acidi grassi monoinsaturi, importanti per la prevenzione dei disturbi cardiovascolari, e povero invece di grassi saturi, responsabili dell’aumento dei livelli di colesterolo nel sangue e correlati a problematiche che interessano il nostro cuore come l’occlusione delle arterie, l’arteriosclerosi e l’infarto.

A essere presente in quantità generose nell’olio d’oliva è soprattutto l’acido oleico, un grasso monoinsaturo capace di regolare i livelli di colesterolo “cattivo” nel sangue. L’acido oleico, dunque, riduce il rischio di infarto, ictus, trombosi e coronaropatie. I grassi monoinsaturi, inoltre, rendono l’olio d’oliva resistente alle alterazioni. Grazie a loro, l’olio non irrancidisce e, se cucinato a elevate temperature, non dà luogo alla formazione di sostanze nocive (cosa che avviene invece con gli oli di semi).