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Olio Evo Biologico 3 l
30 Aprile 2019
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Olio Evo Biologico 5 l

55,00

Olio Extra vergine di oliva biologico estratto a freddo.
Verde con riflessi dorati. Ha un aroma elegante e con persistente carica fruttata, con sentori erbacei di rucola e foglie di pomodoro.
Il gusto è fruttato medio-alto, complesso e gradevole.
Armonico con sentori di frutta e retrogusto speziato ed erbaceo. Piccante leggero. Amaro medio.

COD: latta-1 Categoria:
Descrizione
SCHEDA TECNICA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
PRODUTTORE Azienda Agricola Villani Miglietta
DENOMINAZIONE Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici
CONDUZIONE AZIENDA Conversione biologica
ZONA DI PRODUZIONE Oliveti aziendali posti in agro di Carmiano
SESTO DI IMPIANTO 7,5 x 5,5
VARIETA’ DI OLIVE Leccino 85%, Coratina 15%
PERIODO DI RACCOLTA 3^ e 4^ settimana di Ottobre
TECNICA DI RACCOLTA Abbacchiatori pneumatici
FRANGITURA Entro 12 ore dalla raccolta delle olive
RESA IN OLIO 10/13 lt di olio per 100 kg di olive
SISTEAMA DI ESTRAZIONE Ciclo continuo
CONSERVAZIONE Serbatoi di acciaio inox
ACIDITA’ OLEICA 0,1% Vol. – 0,3% Vol.
ASPETTO VISIVO Giallo dorato con riflessi verdolini
AROMA Dotato di elegante e persistente carica fruttata con sentori erbacei di rucola e foglie di pomodoro
GUSTO Fruttato medio-alto, complesso e gradevole. Armonico, con sentori di frutta e retrogusto speziato ed erbaceo. Piccante medio-marcato, sensibilmente amaro
CONFEZIONE Bottiglia Oleum da 0,25 lt – 0,50 lt.
Latta da 0,10 lt – 3 lt – 5 lt.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare in luogo fresco a asciutto, al riparo da luce e fonti di calore